Công Thức Cách Làm Bánh Flan Caramel Siêu Thần Thánh

cach-lam-banh-flan-bang-noi-com-dien

Bánh Flan  hay còn gọi là caramel, món bánh này có xuất xứ từ Châu Âu. Cách làm bánh Flan sao cho thật mềm, béo cùng với vị đăng đắng của cà phê và lớp caramel ngọt lịm hòa quyện với nhau tạo nên món bánh tuyệt vời. Và tất nhiên, bạn không cần phải sang Âu hay đi ra hàng quán mới có thể thưởng thức loại bánh này được, vì nguyên liệu và cách làm món bánh này cũng vô cùng đơn giản, hãy cùng thực hiện nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh flan caramel đơn giản

Nguyên liệu làm bánh flan caramel:

Ngọt ngào như caramel thì bạn cần phải có những nguyên liệu dưới đây:

  • Đường trắng :60g
  • Nước: 15ml

Cách làm:

  • Cho đường vào đặt xoong lên bếp đun vừa lửa cho đến khi đường tan chảy hết, sủi bọt li ti và chuyển sang màu cánh dán đậm, khi đó cho nước vào khuấy cho tan đều, tắt bếp.
  • Hộp caramel lau khô, sau đó đổ nước caramen vừa đun vào cho đông cứng lại thì mới đổ nước sốt sữa vào.
  • chú ý: Khi đường sôi thì đun nhỏ lửa đến khi caramen có màu cánh dán đậm hơi đắng thì được sau đó đổ đều ra hộp

Hướng dẫn cách làm bánh Flan đơn giản nhất

cach-lam-banh-flan-bang-noi-com-dien
Hướng dẫn cách làm bánh Flan đơn giản nhất

Nguyên liệu:

  • Trứng gà 3 quả lấy 3 lòng đỏ + 1,5 lòng trắng trứng
  • Sữa tươi không đường: 500ml( dùng của TH hoặc Ba Vì, Mộc châu hay vinamilk)
  • Đường: 20g
  • Muối:1/4 thìa cà phê
  • Sữa đặc:50ml
  • Cốt dừa hộp: 50ml

Cách làm:

  • Cho sữa tươi không đường+ đường+ muối+ cốt dừa đặc+ sữa đặc vào xoong khuấy đều tay sau đó đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sờ canh xoong thấy ấm già tay và cho tay vào thử thấy hơi dát tay (60 độ) thì bắc ra.
  • Trứng gà đập vào thau: lấy 3 lòng đỏ và 1,5 lòng trắng sau đó khuấy đều tay cho đều trứng( không được đánh bông lên)
  • Bắc nước sữa ra, nâng cao xoong và đổ từ từ vào trứng, khuấy đều tay( 1 tay đổ 1 tay khuấy đều) tiếp đến đổ ra rây lọc để loại bỏ lòng trắng trứng chưa tan ->đổ đêu ra các hộp caramen để hấp.

Cách hấp caramen không bị rỗ

huong-dan-cach-lam-banh-flan-caramel-hap-dan
Cách hấp caramen không bị rỗ
  • Cho 1 lượng nước vừa phải( từ ¼->1/3 chõ)
  • Khi ta làm 1 công thức thì cho 1,6 lít nước
  • Làm từ 2, 3 công thức thì cho 1,8 đến 2 lit nước
  • Hấp caramen trong thời gian khoảng từ 20-30p
  • Cách thử caramen được hay chưa? Khi hấp caramen được khoảng 20p ta bỏ 1 hộp caramen ra lắc hộp caramen thấy đông đặc và lấy tăm chọc vào hộp caramen nhấc ra thấy không dinh tăm là được.
  • Sau khi hấp xong lấy các hộp caramen ra khay mở nắp để nguội sau đó đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh
  • Chú ý: khi hấp caramen nên để lửa nhỏ để tránh caramen bị rỗ.

Chỉ cần thực hiện đúng theo những bước trên là bạn đã có cho mình những chiếc bánh Flan thơm ngon, béo ngậy cùng lớp caramel siêu đậm đà và thưởng thức thật ngon miệng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *