5 Cách Nấu Canh Chua Ngon Vô Cùng Đơn Giản

cach-nau-canh-chua-ngon-nhat

Dưới đây là chi tiết về 5 cách nấu canh chua siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản. Hãy tự biến món canh chua của mình trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn qua những cách nấu dưới đây nhé. Món canh này sẽ ngon mát và ngọt dịu, là sự kết hợp hoàn hảo của tất cả các nguyên liệu cấu thành. Bắt tay vào bếp ngay thôi nào.

Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Ngon Nhất

Nguyên liệu:

cach-nau-canh-chua-ca-loc-nguyen-lieu-nau-canh-chua-ca-loc
Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc- Nguyên Liệu
  • Một con cá lóc khoảng 500g
  • 1 cây bạc hà
  • 5 quả đậu bắp
  • ¼ trái thơm, 2 quả cà chua
  • 50g giá sống
  • 1 vắt me chua
  • Rau ngò om, ngò gai.
  • Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tỏi phi thơm.

Cách làm:

cach-nau-canh-chua-ca-loc
Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc
  • Đậu bắp cắt khúc, thơm cắt mỏng, cà chua cắt theo kiểu múi cam, bạc hà tước vỏ, cắt khúc xéo.
  • Cá lóc làm sạch, cắt ra từng khứa to.
  • Nấu một nồi nước sôi, cho chút muối vào nồi, thả cá vào nấu khoảng 5 phút, cá chín tới, vớt ra.
  • Sau đó thả me vào rồi vớt ra dằm chắc lấy nước đổ lại vào nồi nấu sôi, nêm các loại gia vị cho có vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị.
  • Tiếp đến cho đậu bắp, cà chua, thơm, bạc hà, giá vào nấu sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn.
  • Bỏ cá trở lại nồi cho nóng. Múc canh chua, cá lóc ra tô, rắc ngò gai, ngò om, ớt và chút tỏi phi cho thơm.

Cách dùng:

  • Món này dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.
  • Ăn canh chua cá lóc muốn ngon thì nước chấm phải là nước chấm trong (chưa pha chế), dầm ớt vào cho cay.

Cách Nấu Canh Chua Chả Cá Dọc Mùng

Nguyên liệu

canh-chua-cha-ca-doc-mung
Cách Nấu Canh Chua Chả Cá Dọc Mùng – Nguyên Liệu
  • 200-300 g chả cá 
  • 2-3 nhánh thì là
  • 3-4 tàu dọc mùng
  • 1-2 củ hành khô
  • 3-4 quả cà chua
  • 1 quả me chua
  • Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu chiên, Bột gọt (mì chính), bột nghệ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

  • Dọc mùng tước vỏ, rửa thật sạch, thái vát, bóp dọc mùng với chút xíu muối.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên cùng hành khô vào phi thơm, cho dọc mùng vào xào qua, nêm ½ (một phần hai) thìa bột canh cùng 1 muỗng bột nghệ.

Bước thứ hai(2):

  • Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.
  • Thì là, hành hoa rửa thật sạch cắt khúc.

Bước thứ ba(3):

cach-nau-canh-chua-cha-ca-doc-mung
Cách Nấu Canh Chua Chả Cá Dọc Mùng
  • Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào qua, nêm 1 muỗng bột nêm.
  • Sau đó đổ một bát nước lọc vào nấu sôi.
  • Khi canh sôi hạ bớt lửa, viên từng viên chả cá rồi thả vào nồi cùng 1 quả me chua đun khoảng 3-4 phút hay khi chả viên chín nổi lên.
  • Nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước thứ tư(4):

  • Tiếp đến, thả dọc mùng vào đun khoảng 1 phút.
  • Thêm hành hoa, thì là cắt khúc, tắt lửa.
  • Nêm Bột gọt (mì chính) (tùy ý) rồi múc canh chua chả cá dọc mùng ra bát và thưởng thức

Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi  

Nguyên liệu:

cach-nau-canh-chua-ca-hoi
Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi  – Nguyên Liệu
  • Đầu cá hồi.
  • Cà chua, măng chua, me chín.
  • Ngò om, ớt hiểm, tỏi băm, ngò gai.
  • Các loại gia vị khác: Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt.

Cách nấu canh chua với đầu cá hồi:

Canh chua dau ca hoi
Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi
  • Rửa sạch đầu cá hồi rồi dùng dao chặt thành miếng vừa phải.
  • Cho ít muối, nước mắm, tiêu, ớt hiểm vào ướp với đầu cá trong khoảng nửa tiếng để đầu cá ngấm gia vị.
  • Rửa sạch măng chua rồi vắt cho măng ráo hết nước. Sau khi đã rửa sạch cà chua, 1 quả ta cắt dạng múi cau, quả còn lại băm nhỏ.
  • Ngò gai, ngò om ta cũng rửa cho sạch rồi dùng dao cắt thật nhỏ. Cho 1/2 chén nước sôi vào dằm me rồi gạn lấy phần nước me.
  • Cho dầu ăn vào chảo phi thơm 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn.
  • Tiếp theo cho 1/2 tỏi phi vào đầu cá để ướp, phần còn lại để nguyên trong chảo rồi đổ cà chua đã băm vào xào qua rồi cho riêng ra đĩa.
  • Đun nồi nước sôi, sau đó cho nước me và phần đầu cá vào. Khi nấu chú ý hớt phần bọt sủi lên. Cho măng chua, muối, đường, bột ngọt, nước mắm vừa khẩu vị rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ. Chờ sôi một lát thì cho cà chua băm vào nồi.
  • Chỉ với các bước đơn giản, bạn sẽ có ngay bát canh chua nấu với đầu cá hồi thơm ngon với vị chua-ngọt-cay đến tuyệt hảo.

Cách Nấu Canh Chua Hến 

Nguyên liệu:

nguyen-lieu-nau-canh-chua-hen
Cách Nấu Canh Chua Hến – Nguyên liệu
  • 1kg hến con
  • 3 quả khế chua (200g)
  • 2 quả cà chua (150g)
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím.
  • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

  • Hến ngâm nước có pha ớt cay tươi khoảng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo.
  • Cho hến vào xoong, đổ xâm xấp nước lã, bắc lên bếp đun sôi khi nước sôi hến mở miệng cho thêm 50ml nước lã vào đảo đều hến và nhắc xuống, vớt hến ra đổ nước vào tô và lọc nước cho hết cặn cát.
  • Bạn cho con hến vào đãi lấy ruột và rửa sạch, để riêng.

Bước 2:

  • Khế gọt bỏ cạnh rìa, thái lát 0,3cm.
  • Cà chua thái múi cam.
  • Hành lá bỏ rễ, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
cach-nau-canh-chua-hen-nau-khe
Cách Nấu Canh Chua Hến

Bước 3:

  • Cho xoong lên bếp cho một muỗng súp dầu ăn vào, đun sôi cho hành khô vào phi thơm, cho ruột hến vào xào qua,tiếp đó cho cà chua vào đảo cùng.
  • 3 phút sau đổ nước hến đã lọc sạch vào, bạn có thể đổ thêm nước lã tùy theo nhu cầu dùng canh của gia đình.
  • Đun sôi, khi nước sôi bạn cho khế vào.

Bước 4:

  • Chờ nước sôi lại, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê đường.
  • Múc ra tô, rắc hành lá thái nhỏ vào

Cách Nấu Canh Chua Sườn Non Dưa Chua

Nguyên liệu:

canh-dua-cai-chua-nau-suon-non
Cách Nấu Canh Chua Sườn Non

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn nấu dưa chua gồm có:

  • 300 g sườn non
  • 1 quả cà chua
  • 250 g dưa chua
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 tép tỏi, 2 tép hành lá
  • Gia vị: tiêu, muối, mắm, đường, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.Cách làm canh sườn dưa chua bạn cần thực hiện theo một vài thao tác nhỏ dưới đây nhé:

Cách làm: 

canh-dua-cai-chua-nau-suon-heo
Cách Nấu Canh Chua Sườn Non Dưa Chua

 

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành lá bạn để riêng, cắt khúc 3 cm và chẻ sợi.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
  • Với dưa chua bạn vắt cho hết nước chua, đem rửa lại vài lần dưới nước sạch và vắt khô.
  • Sườn mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn đem sườn đi luộc qua, vợi cách làm này bạn sẽ có món canh sườn được ngon và nước sườn trong, đó cũng chính là cách mà bạn có thể bảo vệ sức khỏe cho mình cũng như chính các thành viên trong gia đình bởi với vấn đề ATTP hiện nay đang bị bỏ ngỏ, chỉ cần bạn lưu ý hơn một chút trong khâu sơ chế nguyên liệu là có thể an tâm hơn rất nhiều rồi.
  • Sau khi đã luộc qua, bạn đem sườn quả dưới vòi nước sạch cho hết phần bọt bám quanh. cho sườn ra tô và ướp với 1/2 tiêu, 1 hạt nêm, 1/3 đường, 1 nước mắm, 1/2 muối trộn đều và ướp chừng 20 phút cho sườn ngấm gia vị.
suon-non-nau-canh-chua
Cách Nấu Canh Chua Sườn Non Dưa Chua
  • Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào nồi và làm nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là sườn vào đảo đều, khi bạn thấy sườn săn và bắt đầu dậy mùi thơm, cho dưa chua vào đảo, nêm thêm chút hạt nêm và muối.
  • Khi dưa chua cũng đã ngấm gia vị, bạn cho nước (áng chừng lượng nước vừa đủ ăn thôi nhé, nếu loãng sẽ mất đi vị ngon), đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 15-2o phút, sau cùng mình sẽ cho hành tây và cà chua vào, đun chín mềm, thêm hành lá và tắt bếp, thêm hành lá và cho canh ra bát.
  • Bạn lưu ý là để có món canh ngon mình cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé.
  • Cuối cùng món canh sườn nấu dưa chua của chúng ta đã xong và dùng với cơm nóng nhé.
cach-nau-canh-chua-ngon-nhat
5 Cách Nấu Canh Chua Ngon Vô Cùng Đơn Giản

Một món ăn dân dã, đơn giản mà ngon cơm này sẽ giúp bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và kích thích vị giác. Không cần quá cầu kỳ hay mất nhiều thời gian, một bữa ăn đơn giản nhưng vẫn ngon miệng và đầy đủ chất luôn là lựa chọn ưu tiên của chị em nội trợ đúng không nào

Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong các cách nấu canh chua cá lóc, cá hồi, canh chua hến, canh sườn nấu dưa cải muối,… thơm ngon, đơn giản rồi. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn có thể tự tin vào bếp và nấu thật nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn nữa nhé, Chúc các bạn nhiều sức khoẻ!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *