Cách Nấu Mì Quảng Chay Đơn Giản Nhất

cach-nau-mi-quang-chay-thom-ngon-chuan-vi-mien-trung

Mỳ Quảng là món ăn đặc sản của vùng đất Quảng Nam và dần trở nên rất quen thuộc. Hôm nay mình muốn gửi đến các bạn cách nấu mì quảng chay vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được, hãy cùng nấu với mình nhé!

Nguyên liệu nấu mì quảng chay

Không riêng gì món mỳ quảng mà để nấu bất cứ một món ăn nào chúng ta cũng cần tỷ mĩ trong cách chọn lựa nguyên liệu, để món ăn làm ra được ngon miệng và còn ngon mắt nữa.

Chi tiết nguyên liệu nấu mỳ quảng chay sẽ gồm có:

cach-nau-mi-quang-chay-mang-huong-vi-dam-da-hap-dan
Nguyên liệu nấu mì quảng chay
  • 300 g mỳ quảng
  • 150 g nấm bào ngư nâu ( sò tím )
  • 1 miếng đậu phụ
  • Bánh tráng nướng
  • Rau sống ăn kèm ( húng cây, rau thơm, giá đỗ, hoa chuối…)
  • Mắm ruốc chay
  • Hạt nêm, đường, màu dầu diều ( hoặc dầu gấc )
  • Lạc rang

Nguyên liệu nhìn thì nhiều nhưng thực ra đây đều là những thứ thường ngày chúng ta vẫn hay nấu và rất dễ kiếm nên bạn hãy yên tâm bước này nhé.

Cách nấu mì quảng chay thơm ngon đơn giản nhất

thuong-thuc-mi-quang-chay-tron-vi-tai-gia
Cách nấu mì quảng chay thơm ngon đơn giản nhất

Sau khi đa chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta tiến hành nấy mỳ quảng chay theo trình từ như sau:

  • Trước tiên, nấm sò bạn đem rửa sạch rồi xé sợi, lưu ý ở bước này là không nên xé nhỏ quá nhé
  • Đậu phụ chúng ta cắt miếng cỡ 3 ngón tay, dày khoảng 0.5cm và đem đi chiên vàng
cach-nau-my-quang-chien-vang-dau-hu-va-cho-vao-xao-voi-hon-hop-hanh-toi-sa-ot
Cách nấu mì quảng chay đơn giản nhất
  • Tiếp theo cho chỗ nấm vừa xé sợi vào xào, cho thêm màu dầu điều để tạo màu đẹp mắt, rồi nêm thêm một ít hạt nêm, 2-3 muỗng canh mắm ruốc chay, có thể cho thêm đường (tuỳ thích)
  • Cứ xào như vậy khoảng 5 phút là nấm chín, cho thêm 1/2-1/3 bát nước vào nấu cùng để làm nước trộn mỳ

cach-nau-mi-quang-chay-ngon-chuan-vi-don-gian-ngay-tai-nha-cach-nau-mi-quang

  • Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng là được
  • Tiếp theo, cho thêm đậu phụ chiên vào xóc nhẹ để đậu không bị nát
  • Tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa để các nguyên liệu ngấm gia vị là hoàn thành

cach-nau-mi-quang-chay-chuan-vi-mien-trung

  • Mẹo nhỏ là bạn nên nấu đậm vị một chút thì lúc trộn mỳ sẽ vừa ăn
  • Việc cuối cùng bạn cần làm là cho rau sống vào tô, cho thêm mỳ lên trên sau đó cho thêm nấm và đậu lên trên bát, rưới thêm chút nước nấm xào
  • Rắc thêm lạc rang và cho thêm bánh tráng nướng vào ăn kèm là ngon số dáchs luôn nhé
  • Với những ai ưa ăn cay thì món này ăn kèm với ớt chưng là đúng khẩu vị Mì Quảng nha.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng.

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *