Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Da Lợn Thơm Ngon Đẹp Mắt

huong-dan-cach-lam-banh-da-lon

Bánh da lợn là một món ăn vặt dân giã vô cùng quen thuộc và gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, đặc biệt là ở vùng Nam Bộ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau làm bánh da lợn để thướng thức cùng gia đình nhé.

Nguyên liệu để làm bánh da lợn

banh-da-lon-nguyen-lieu-lam-banh-da-lon
Nguyên liệu để làm bánh da lợn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh da lợn gồm:

  • 300g bột năng
  • 100g bột gạo
  • 200g đậu xanh đã được cà vỏ
  • 4 lá dứa
  • 150g đường
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 900g nước sôi để nguội

Cách làm bánh da lợn thơm ngon, đẹp mắt

huong-dan-cach-lam-banh-da-lon
Cách làm bánh da lợn thơm ngon, đẹp mắt

Dưới đây là những bước vô cùng đơn giản để có thể làm nên món bánh ăn vặt, ăn chơi vô cùng thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh da lợn

  • Đậu xanh: vo cho sạch, ngâm trong nước khoảng chừng 1 tiếng để cho mềm, sau đó đem đi hấp nấu chín giống như nấu cơm. Rồi đem đậu xanh xay cho nhuyễn cùng với nửa phần đường.
  • Lá dứa: Rửa cho sạch sẽ, thái thật nhỏ rồi đổ vào trong máy xay cho nhuyễn cùng với nước lọc. Tiếp đó lọc qua vải xô hay vải màn để lấy nước, loại bỏ bã. Phần đường còn lại thì cho vào rồi đảo thật đều.

Bước 2: Trộn bột làm bánh da lợn

  • Trộn đều bột gạo và bột năng với nhau, sau chia thành 2 phần đều nhau.
  • Tiến hành hòa bột: Chuẩn bị sẵn 2 cái bát to để tiến hành hòa bột 2 phần màu.
  • Hòa bột: Chuẩn bị 2 chiếc âu lớn dùng để hòa bột 2 phần màu: bột vàng và bột xanh.
  • Phần bột xanh: Cho hỗn hợp 100ml lá dứa + 100ml nước cốt dừa + 300ml nước lọc vào rồi khuấy đều.
  • Phần bột vàng: Hòa 100ml nước cốt dừa cùng 500ml nước lọc, đổ 1 phần bột đã được chia ở bên trên vào rồi quấy cho đều. Tiếp đó đổ bột đậu xanh vào trong rồi quấy cho đều, lọc lại thêm vài lần cho thật sạch.

Bước 3: Hấp bánh da lợn

  • Thoa vào khuôn một lớp dầu để cho bánh không bị dính. Tiếp đó, đổ vào lớp bột có màu xanh dày chừng 1 cm rồi đem hấp, đợi cho bột gần đông lại thì đổ tiếp lớp bột vàng vào rồi hấp cho gần chín. Tiếp theo đổ phần bột xanh rồi hấp, cứ như vậy cho đến khi nào hết phần bột.
  • Sau khi đổ hết phần bột thì chỉ cần đem hấp thêm khoảng 15 phút nữa để bánh chín là xong.
  • Sử dụng đũa để chọc thử vào trong bánh, nếu không thấy nước bột chảy ra có nghĩa bánh đã chín.
  • Đợi cho bánh nguội hẳn rồi sử dụng dao cắt chiếc bánh, để vào trong tủ lạnh rồi sử dụng dần.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh da lợn siêu ngon này để cùng ăn với gia đình rồi, thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *