Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xu Xuê Thơm Ngon Nhất

huong-dan-cach-lam-banh-su-se-thom-ngon-nhat

Bánh xu xuê hay còn gọi là bánh phu thê hoặc bánh su sê, là một món bánh truyền thống của người Huế và được phần lớn mọi người đều ưa thích bởi hương vị đặc biệt của nó. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh này nhé.

Nguyên liệu làm bánh su sê gồm những gì?

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

– 300gr bột năng (một màu 100gr. Nếu 4-5 màu thì tăng lên nhé)

– 9 muỗng canh đường (một màu 3 muỗng canh)

– 3 ống vani (hoặc 3 mcf vani dạng nước)

– 6 muỗng canh dừa non thái sợi nhỏ, chia đều cho ba màu. Rửa sơ qua nc sôi để nguội để bánh dc lâu hơn không bị thiu.

– 3 mcf dầu ăn.

– 1 quả gấc nhỏ lấy cơm, cho vào khoảng 180-200ml nước lọc để cho ra 200ml nước gấc.

– 10 lá dứa và 200ml nước lọc cũng cho ra 200ml nước dứa.

– Tương tự vs màu tinh nghệ cũng 200ml nước tinh nghệ cho ra màu vàng.

huong-dan-cach-lam-banh-xu-xue-thom-ngon-nhat
Nguyên liệu làm bánh su sê gồm những gì?

Nguyên liệu làm nhân bánh:

– 100gr đậu xanh chà vỏ ngâm nước 30p

– 1 ống vani

– 1 chút xíu muối

– 15ml dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)

– 2 muỗng canh cơm dừa thái sợi.

– 60gr đường.

Hướng dẫn cách làm bánh xu xuê thơm ngon, đơn giản:

cach-lam-banh-phu-the-don-gian-nhat
Hướng dẫn cách làm bánh xu xuê thơm ngon, đơn giản:

– Đậu xanh sau khi ngâm, cho nước vào xâm xấp mặt, nấu mềm và xay nhuyễn. Sau đó cho các nguyên liệu nhân bánh vào. Cho tất cả vào chảo chống dính sên khô lại xíu và viên thành viên nhỏ.

– Sau khi lấy mỗi màu 200ml, cho bột năng + 3 muỗng canh đường + vani + dừa non thái sợi + dầu ăn vào mỗi 200ml nước màu. (Các nguyên liệu chia đều)

– Để bột nghỉ 30p. Sau đó cho từng loại bột riêng lên chảo khi thấy bột đạt độ 70-80% sệt lại. Tắt bếp cho ra 3 cái tô riêng cho ba màu.

– Cho bột vào khuôn (bằng cái hộp làm bánh plan) trãi đều một lớp dưới rồi tiếp lớp nhân, cuối cùng lại 1 lớp trên. Hấp bánh 10-15p. Để nguội.

– Lấy màng bọc thực phẩm trãi ra, rắc ít mè và cho bánh đã đc hấp ra, quấn màng bọc lại y như hình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *